Hola, hoy os dejo con una receta para peques y mayores, una forma diferente de comer espinacas, esas que nos harán fuertes cual Popeye.
También la podréis escuchar en el pequeño rinconcito que me deja María en su programa de Radio en Canal Extremadura llamado "Diario de una Madre de Provincias", me lo paso genial cuando grabo con ella, aunque me pongo nerviosa, pero es muy divertido.
Cuando llegué al estudio y hablamos sobre esta receta, me entró una duda:
"¿Cómo se dice?
¿Quiché?
¿Quiche?
¿KISH?
¿[ki:ʃ]? "
Pero María que es muy apañada y sabe mucho de todo, me comentó cómo se pronunciaba en francés (imaginad ahora el emoji del mono tapándose los ojos, así me sentía), porque yo de toda la vida había dicho "Quiché" y lo escribía así, por lo que pido perdón ^_^
Según la RAE:
En francés se pronuncia [kísh]
y en español con la pronunciación [kíche]
Así que si os queréis echar unas risas escuchando mi súper pronunciación pasad por el programa, aunque me muera de la vergüenza. Ji Ji Ji.
Que con lo del "bacón y beicon" me pasa igual, yo toda la vida "bacon o beicon" y resulta que es "bacón o beicon", que me equivocaba en la primera, madre mía.
¿ A vosotros os pasa lo mismo con algunas palabras?
QUICHE DE ESPINACAS Y BACÓN O BEICON
Ingredientes:
- 1 Masa Brisa redonda.
- 2 lonchas de queso Havarti.
- 1 Paquete pequeño de bacón o beicon.
- 1 Brick de 330 ml. de leche evaporada.
- 1 Bolsa de hojas de espinacas frescas de unos 300 gr. aproximadamente suelen vender.
- 2 Huevos M
- 2 Dientes de ajo picados pequeño.
- 1/2 Cebolla en trozos pequeños.
- Queso rallado al gusto (usé Emmental)
- Sal, pimienta negra y nuez moscada molidas. Al gusto.
- Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
- En una sartén grande sofreír la cebolla y el ajo picados con el bacón o beicon en un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Es mejor una sartén grande porque al añadir después las espinacas, al estar en hoja abultan mucho al echarlas, hasta que poco a poco mengüen su tamaño y vamos mezclando bien todo.
- En un molde redondo para horno (vale el de los bizcochos o de tipo cristal especial horno), colocaremos la masa brisa, de forma que salgan un poco los bordes por encima.
- Pinchamos la masa varias veces con un tenedor y colocamos las lonchas de queso.
- Por otro lado, en un recipiente batiremos los huevos, la leche evaporada, una pizca de sal, pimienta y nuez moscada.
- Sobre la masa brisa ponemos las espinacas que tenía en bacón o beicon, la mezcla de los huevos con la leche evaporada y especias, con una cuchara de madera colocamos un poco el relleno que acabamos de meter para distribuirlo uniformemente por la masa.
- Añadimos por encima el queso rallado y al horno a 180º unos 20 minutos.
- Si en ese tiempo no ha cuajado del todo (depende del horno), dejadla un poco más. Y si la parte que sobresale de la masa se va tostando demasiado, podéis tapar con papel de aluminio para que se siga cocinando sin quemarse.
Es ideal para dejarla hecha de un día para otro, y además, se puede comer caliente o fría.
Si os atrevéis a hacer la masa casera para que sea más saludable, pues mejor. ; )
Espero que os haya gustado.
Hasta la próxima ^_^
