Donuts de avena y yogur. Idea de merienda como donuts decorados de Halloween

 

    Madre mía cómo está el patio de nuevo, no voy a decir ya nada que no hayáis escuchado en las noticias de los últimos días, aquí vivimos al día, con lo que soy yo de planificar todo, no veáis psicológicamente lo que me cuesta esa parte, pero bueno (cruzamos dedos), que por aquí seguimos bien de salud.

   Espero y deseo que todos/as estéis bien.

   Hoy he pensado poner una receta que hemos hecho varias veces y que viene genial para una pequeña merienda. Os pongo las dos versiones, con o sin cacao y con una decoración para presentarlo en Halloween, por si os vale como idea. 

    Por aquí celebramos solo los 5 siempre una cena temática de Halloween que nos creamos nosotros, a Los Piratas les encanta preparar todo y disfrutar de ese día con todo lo que hacen ellos.

   Vais a necesitar preferentemente un molde de donuts de los que vienen tipo bandejita para 6 unidades, el nuestro es de silicona y se limpia genial, los hay desde 4€, aquí os dejo un enlace por si os viene bien y si compráis a través de él, me dan unos céntimos (ya ves, ni para chicle jaja).

 MOLDES PARA DONUTS

  Aviso: El resultado de la receta, no tiene la textura de donuts, aunque sí la forma y algunos ingredientes en los que coincide. 

Aquí ha triunfado, incluso sin ponerles nada de topping ni cobertura por encima.


DONUTS DE AVENA Y YOGUR


Donuts avena y yogur receta Una mamá en la cocina


 Ingredientes para 6 unidades:

 - 1 Huevo L

- 2 Cucharadas de aceite de coco derretido.

- 1 Cucharadita de stevia o poned vuestro endulzante favorito.

- 4 Cucharadas de yogur o 1 yogur de 125 gr. 

  (Griego, Natural o de Vainilla, del sabor que prefieras, queda mejor con el griego o de vainilla)

- 60 gr. Harina de Avena 

   (Si es normal, añade unas gotitas de esencia de vainilla, si es de sabores no hace falta)

- 50 gr. Almendra molida, como harina

- 1 Cucharadita de levadura en polvo para repostería.


Elaboración: 

- Precalentar el horno mientras preparamos los ingredientes a 180º.

 - Batir mucho el huevo hasta doblar su volumen ( con las varillas se monta mejor), ir poniendo el resto de ingredientes poco a poco, recomiendo tamizar la harina de avena con un colador.

 - Engrasar el molde con un poco de aceite y un papel o pincel.

- Podemos poner la masa en los huecos del molde con una cucharilla, en una manga pastelera o en una bolsita con un agujero en una esquina. Los suelo llenar hasta la mitad.

- Horno calor arriba y abajo 170º-180º unos 12-15 minutos, también depende de vuestro horno, así que id mirando una vez pasen los primeros 10 minutos.


 

DONUTS DE AVENA, YOGUR Y CACAO


Donuts avena y yogur receta Una mamá en la cocina


(Es igual que la anterior, solo cambia la cantidad de harina de avena y que tiene cacao puro en polvo)


 Ingredientes para 6 unidades:

 - 1 Huevo L

- 2 Cucharadas de aceite de coco derretido.

- 1 Cucharadita de stevia o poned vuestro endulzante favorito.

- 4 Cucharadas de yogur o 1 yogur de 125 gr. 

  (Griego, Natural o de Vainilla, del sabor que prefieras, queda mejor con el griego o de vainilla)

- 50 gr. Harina de Avena 

   (Si es normal, añade unas gotitas de esencia de vainilla, si es de sabores no hace falta)

- 50 gr. Almendra molida, como harina.

- 1 Cucharada de cacao puro en polvo.

- 1 Cucharadita de levadura en polvo para repostería.


Elaboración: 

- Precalentar el horno mientras preparamos los ingredientes a 180º.

 - Batir mucho el huevo hasta doblar su volumen ( con las varillas se monta mejor), ir poniendo el resto de ingredientes poco a poco, recomiendo tamizar la harina de avena con un colador.

 - Engrasar el molde con un poco de aceite y un papel o pincel.

- Podemos poner la masa en los huecos del molde con una cucharilla, en una manga pastelera o en una bolsita con un agujero en una esquina. Los suelo llenar hasta la mitad.

- Horno calor arriba y abajo 170º-180º unos 12-15 minutos, también depende de vuestro horno, así que id mirando una vez pasen los primeros 10 minutos.

 

IDEA DE MERIENDA: 

DONUTS DECORADOS HALLOWEEN 

 

Donuts avena y yogur decorados para Halloween receta Una mamá en la cocina


Necesitamos:

- 1/4 tableta. Chocolate negro o con leche para fundir.

- 1/4 tableta. Chocolate blanco para fundir.

- 2 Cucharaditas de aceite de coco. Una para cada tipo de chocolate.


Seguís las instrucciones del fabricante y en un cuenco pequeño ponéis el choco fundido con su cucharadita de aceite de cco, que hace que brille a tope. Entráis los donuts hasta la mitad con un tenedor y escurriendo el exceso de chocolate.

Dejáis reposar sobre un plato y listo.

Podéis añadir fideos de colores, podéis ayudaros de palillos para hacer detalles, o de una bolsita con agujero pequeño en una esquina para usarlo de mini manga pastelera para zonas pequeñas.

 

Donuts avena y yogur receta Una mamá en la cocina Halloween

   Si los hacéis, recordad mandarme la foto, que me hace mucha ilusión.

 Podéis hacerlo a través de Twitter: @1mamaenlacocina   o de Instagram: @unamamaenlacocina


Feliz fin de semana.  ^_^



Postre de limón o crema de limón y galletas. Receta apañada, fácil, rápida y barata de solo 4 ingredientes


    ¿Qué tal estáis? Por aquí estamos bien, no podemos quejarnos.

        Aunque, por pedir, pediría un día en soledad, para mí, son muchas horas seguidas con los 3 Piratas a tope escuchando "Mamá, mamá, mamá..." en bucle casi las 24 horas. Pero bueno, me siento muy afortunada por tenerles.

    No sé cómo estáis planteando el tema vacaciones con los peques o la conciliación, por aquí, todos los años les apuntamos unas 2 semanas a alguna actividad de campamentos urbanos, pero claro, este año, preferimos que se queden en casa conmigo y, ya que hay pocas plazas en esas actividades, dejarlas para las familias que lo tienen complicado con la conciliación y no les queda más remedio.


      Como estamos a tope de calor, he pensado dejar en el blog esta receta que es fresquita y una maravilla para las personas amantes del sabor a limón.

        Esta receta nos salió para unos 8 vasitos de postre de limón individuales, tamaño flan pequeño.
        Siempre podéis ponerlo en un molde más grande y repartir porciones de ahí, pero es más cómodo en vasitos.
      Desde luego, que es una receta fácil, rápida, barata y tan solo con 4 ingredientes.


POSTRE DE LIMÓN

o

CREMA DE LIMÓN Y GALLETAS

Postre de limón o crema de limón y galletas, receta rápida, fácil y barata. Receta apañada de 4 ingredientes. Una Mamá en la Cocina


INGREDIENTES


- 300 gr. Queso crema.

- 200 gr Leche condensada.

- 12 Galletas integrales tipo María. (En mi caso son de la marca Hacendado de Mercadona, pero puedes usar normales o de otras marcas)

- 1 o 2 limones pequeños. (Según la intensidad de sabor que os guste más)


Vasitos de Postre de limón o crema de limón y galletas, receta rápida, fácil y barata. Receta apañada de 4 ingredientes. Una Mamá en la Cocina

ELABORACIÓN


- Machacamos las galletas hasta quedarlas en miguitas.
    Lo podemos hacer echando las galletas en una picadora, metiéndolas en una bolsa y dando pequeños golpes con algún artilugio que tengamos en la cocina duro, como un rodillo o con un mortero de toda la vida por tandas.

- De los limones pequeños, rallamos un poco de piel, solo lo amarillo y hacemos zumo. Mientras más ralladura y zumo de limón usemos en la receta, más fuerte sabrá.

- En un bol o vaso de batir, metemos el queso crema, el zumo, la ralladura, la leche condensada y batimos bien.

- En vasitos individuales, podemos hacer capas de la crema de limón y galleta alternando, metemos al frigo mínimo 1 hora para que adquiera un poco de consistencia, pero se puede comer en el momento.
    
    Si se come de un día para otro está más rico y cremoso.

   Os mando mucho ánimo y que tengáis un buen día. ^_^





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