viernes, 18 de enero de 2019

Receta de Quiche de Espinacas y Bacón o Beicon. Operación camuflaje y la historia de algunas palabras



        Hola, hoy os dejo con una receta para peques y mayores, una forma diferente de comer espinacas, esas que nos harán fuertes cual Popeye.

      También la podréis escuchar en el pequeño rinconcito que me deja María en su programa de Radio en Canal Extremadura llamado "Diario de una Madre de Provincias", me lo paso genial cuando grabo con ella, aunque me pongo nerviosa, pero es muy divertido.


    Cuando llegué al estudio y hablamos sobre esta receta, me entró una duda:

"¿Cómo se dice?
¿Quiché?
¿Quiche?
¿KISH?
¿[ki:ʃ]? "

      Pero María que es muy apañada y sabe mucho de todo, me comentó cómo se pronunciaba en francés (imaginad ahora el emoji del mono tapándose los ojos, así me sentía), porque yo de toda la vida había dicho "Quiché" y lo escribía así, por lo que pido perdón ^_^

Según la RAE: 
En francés se pronuncia  [kísh] 
y en español con la pronunciación [kíche]

       Así que si os queréis echar unas risas escuchando mi súper pronunciación pasad por el programa, aunque me muera de la vergüenza. Ji Ji Ji.

   Que con lo del "bacón y beicon" me pasa igual, yo toda la vida "bacon o beicon" y resulta que es "bacón o beicon", que me equivocaba en la primera, madre mía. 


¿ A vosotros os pasa lo mismo con algunas palabras?

Comentádmelo por Instagram o por Facebook.


QUICHE de espinacas y bacón o beicon Receta Operación Camuflaje Verdura niños niñas peques

 
   

QUICHE DE ESPINACAS Y BACÓN O BEICON



Ingredientes:


- 1 Masa Brisa redonda.

- 2 lonchas de queso Havarti.

- 1 Paquete pequeño de bacón o beicon.

- 1 Brick de 330 ml. de leche evaporada.

- 1 Bolsa de hojas de espinacas frescas de unos 300 gr. aproximadamente suelen vender.

- 2 Huevos M

- 2 Dientes de ajo picados pequeño.

- 1/2 Cebolla en trozos pequeños.

- Queso rallado al gusto (usé Emmental)

- Sal, pimienta negra y nuez moscada molidas. Al gusto.

- Aceite de oliva virgen extra.


QUICHE de espinacas y bacón o beicon Receta Operación Camuflaje Verdura niños niñas peques


Elaboración:



- Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.

- En una sartén grande sofreír la cebolla y el ajo picados con el bacón o beicon en un poco de aceite de oliva virgen extra.

- Es mejor una sartén grande porque al añadir después las espinacas, al estar en hoja abultan mucho al echarlas, hasta que poco a poco mengüen su tamaño y vamos mezclando bien todo.

- En un molde redondo para horno (vale el de los bizcochos o de tipo cristal especial horno), colocaremos la masa brisa, de forma que salgan un poco los bordes por encima.

- Pinchamos la masa varias veces con un tenedor y colocamos las lonchas de queso.

- Por otro lado, en un recipiente batiremos los huevos, la leche evaporada, una pizca de sal, pimienta y nuez moscada.

- Sobre la masa brisa ponemos las espinacas que tenía en bacón o beicon, la mezcla de los huevos con la leche evaporada y especias, con una cuchara de madera colocamos un poco el relleno que acabamos de meter para distribuirlo uniformemente por la masa.

- Añadimos por encima el queso rallado y al horno a 180º unos 20 minutos.

- Si en ese tiempo no ha cuajado del todo (depende del horno), dejadla un poco más. Y si la parte que sobresale de la masa se va tostando demasiado, podéis tapar con papel de aluminio para que se siga cocinando sin quemarse.

QUICHE de espinacas y bacón o beicon Receta Operación Camuflaje Verdura niños niñas peques



Es ideal para dejarla hecha de un día para otro, y además, se puede comer caliente o fría.

Si os atrevéis a hacer la masa casera para que sea más saludable, pues mejor. ; )


Espero que os haya gustado.

Hasta la próxima ^_^

domingo, 23 de diciembre de 2018

Pechugas de pollo con especias al horno e ideas de acompañamientos: Receta apañada



           Hace poco volví a la radio con mi querida María de "Diario de una Madre de Provincias", podéis escucharla en el enlace y a mí también en algunos de los programas. Cada dos o tres programas suelo salir hablando toda nerviosa, me da mucha vergüenza y soy muy novata, pero natural, muy natural os lo prometo, no hay trampa ni cartón jaja.


      Por aquí ya estamos pensando qué vamos a poner en las comidas y cenas de estas fiestas, así que he pensado en algo que he hecho alguna vez para diario pero con un toque algo más navideño, así que espero que os guste.
        Toda receta es modificable, además podéis poner menos cantidad de especias o de sal para los muy peques.

     Este tipo de pechuga se puede utilizar para muchas otras comidas, que os contaré más abajo, es rápida y fácil. Genial para tenerla preparada para días complicados con prisas e imprevistos y por eso la llamo "Receta Apañada".

   Otras recetas apañadas son:




         Cocinaremos dos pechugas a la vez con distintas especias para tener más variedad de sabores disponibles para los peques. Cuando se ponen en la mesa da mucho olor por las especias, pero luego no saben tan fuerte como pueda parecer, aun así, la primera vez podéis poner algo menos de cantidad de la mezcla de especias sobre las pechugas e ir viendo cómo os gusta el sabor de fuerte.

   Parece que tiene muchos ingredientes, pero seguro que más de una especia tenéis por casa que pueda servir.

PECHUGAS DE POLLO CON ESPECIAS 

RECETA SALUDABLE AL HORNO


PECHUGAS CON ESPECIAS Idea Navidad unamamaenlacocina saludable y al horno
Pechuga de pollo con especias en forma de árbol de Navidad


Ingredientes para la 1ª pechuga de pollo:


- 1 Pechuga de pollo limpia y sin hueso.
- 2 Cucharadas de pimentón rojo dulce de La Vera (Tirando para mi tierra extremeña jeje)
- 1 Cucharadita de ajo en polvo.
- 1 Cucharadita de cebolla en polvo.
- 1 Cucharadita de sal ( o al gusto).
- 1 Cucharadita de Aceite de Oliva Virgen Extra.


Ingredientes para la 2ª pechuga de pollo:


- 1 Pechuga de pollo limpia y sin hueso.
- 2 Cucharadas de orégano.
- 1 Cucharadita de albahaca.
- 1 Cucharadita de tomillo.
- 1 Cucharadita de ajo en polvo.
- 1 Cucharadita de cebolla en polvo.
- 1 Cucharadita de sal ( o al gusto).
- 1 Cucharadita de Aceite de Oliva Virgen Extra.

PECHUGAS CON ESPECIAS Idea Navidad unamamaenlacocina saludable y al horno
Especias y pechugas de pollo embadurnadas de especias


Elaboración:



- Precalentamos el horno a 170º.

- Preparamos en un cuenco todas las especias de los ingredientes para la 1ª pechuga (pimentón rojo, ajo y cebolla en polvo y sal).

- Con las manos limpias, podemos decirle a los peques que embadurnen bien por fuera la 1ª pechuga de pollo con esa mezcla.

- En otro cuenco preparamos todas las especias de los ingredientes para la 2ª pechuga (orégano, albahaca, tomillo, ajo y cebolla en polvo y sal).

- Con esa mezcla embadurnaremos bien por fuera la 2ª pechuga.

- Ponemos las dos pechugas en una bandeja sobre papel para horno, le echamos por encima de cada pechuga, una cucharadita de Aceite de Oliva Virgen Extra.

- Tapamos bien con papel de aluminio la bandeja.

- Dejamos al horno a 170º unos 20 minutos.

- Sacamos y hacemos un corte para ver si está hecho. Si hace falta, dejamos unos 10 minutos más,  depende del horno y del tamaño de la pechuga.

PECHUGAS CON ESPECIAS Idea Navidad unamamaenlacocina saludable y al horno
Pechugas de pollo saludable al horno con especias cortada


           Cuando saquemos las pechugas, podemos cortarlas en trozos de un dedo de grosor y guardar en el frigorífico una vez frías.


        Genial para usar en ensaladas, con arroz de guarnición, cuscús, verduras salteadas, cualquier pasta. Para bocadillos o para rellenar wraps, tortitas o tortillas de trigo enrolladas.

   Para fiestas navideñas con alguna salsa por encima, puré de verduras o acompañadas de verduras al horno, al vapor o patatas panaderas.

    Creo que os gustará combinado con todo lo que os he comentado y que hemos probado.



Muchas gracias por estar por aquí leyendo las recetas.



Felices fiestas. ^_^




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