lunes, 18 de febrero de 2019

Nuggets caseros de pollo y espinacas al horno. Saludables, fáciles y genial para cocinar con peques



   En el post de hoy tengo una noticia, y es que ...

   Bueno, mejor leed la receta y ya al final os cuento de qué se trata...


    Como las recetas que más están triunfando en el blog son las de los nuggets caseros con verduras, pues he pensado en compartir la receta con espinacas que seguro que os gustará.

   Son fáciles de hacer y son geniales para cocinar con peques, de eso que se pringan las manos y van viendo qué van a comer. Si prefieres que no lo vean, pues lo hacéis en modo "Operación camuflaje", aunque luego al morderlos se ve lo que es,¡Je Je!, ya que es difícil de ocultar por su color.

Os recuerdo las otras opciones de recetas para hacer nuggets caseros que tengo en el blog.







NUGGETS CASEROS DE POLLO Y ESPINACAS AL HORNO.


NUGGETS CASEROS de pollo y espinacas al horno para peques


Ingredientes:


- 500 gr. Carne de pollo picada

- 200 gr. Hojas o brotes de espinacas.

- 1 Diente de ajo.

- 1 Cucharada de queso rallado.

- 1 Huevo M

- 1 Cucharada de harina de avena o avena molida.

- 2 Tazas de copos de maíz machacados o triturados.

- Sal y pimienta negra molida.

- Aceite de Oliva Virgen Extra.


NUGGETS CASEROS de pollo y espinacas al horno


Elaboración:


- Precalentar el horno a 180º mientras hacemos la mezcla.

- Machacar o triturar con batidora o en una bolsa dando golpes los copos de maíz. Guardar para rebozar.

- En una sartén rehogar las espinacas con el diente de ajo picado y el aceite de oliva.

- En un bol poner la carne picada y el queso rallado, removemos todo con un tenedor. Después añadimos la harina de avena, las espinacas, el huevo y seguimos removiendo, un poco de sal y pimienta molida al gusto y remover.

- Cuando veamos que tiene una consistencia que podamos coger con una cuchara sin que se desparrame (si se os queda líquido echar más harina de avena) ni se quede demasiado tiesa la masa (echaremos un poco más de huevo o leche), vamos cogiendo porciones del tamaño de la cuchara y rebozando en los copos de maíz triturados, pero sin aplastar demasiado con las manos.

- Colocar cada nugget que vayamos haciendo en una bandeja con papel especial para horno.

- Meter al horno unos 15-20 minutos, calor arriba y abajo. Hasta que veamos que se doran un poco.

- Acompañar de salsa de tomate frito, que es como más nos gusta; también le viene genial la mostaza o el ketchup.


Nuggets caseros de pollo y espinacas al horno. Saludables, fáciles y genial para cocinar con peques


*********

     Vale, vale, ya va la noticia, el Día de la Mujer, apareceremos en Canal Extremadura y saldré haciendo esta receta (en nuestra cocina antigua que en breve será reformada. ¡Con lo bien que hubiese quedado nuestra cocina nueva!), aunque la razón de que nos grabaran era otra diferente a la de salir cocinando.

      Vaya nervios pasé el día de la grabación, pero fue una experiencia más y de todo se aprende. Me quedé muchas cosas por decir y otras me trababa o a lo mejor no debí contar, pero bueno, por si a alguien le sirve de algo, ahí estaremos.

EDITO: Este es el enlace de nuestro corte del programa 168 Horas de Canal Extremadura

http://www.canalextremadura.es/alacarta/tv/videos/conciliar-la-vida-laboral-familiar-y-personal




  Ya os iré comentando más en las redes, así que estad atentos y atentas por si no me seguís todavía:

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Besitos y que paséis un buen día.

^_^ 






lunes, 11 de febrero de 2019

Brocheta de pollo saludable al Tandoori Masala con Especias Antonio Catalán www.especiasvalencia.com


    Como os comenté el otro día en el post de "Cinta de lomo de cerdo desmenuzada, deshilachada, desmigada o pulled pork", he estado probando estos días algunas especias de un puesto del Mercado Central de Valencia, llamado "Especias Antonio Catalán", que tienen web para que puedas comprar sus productos a través de www.especiasvalencia.com .


     Nunca había usado en mi cocina la mezcla Tandoori Masala, tenía muchas ganas porque los sabores de ese tipo me suelen gustar, así que hoy os presento la receta que hice y que combina muy bien con muchos acompañamientos.

  Es una receta muy fácil de hacer y genial para poner a vuestro gusto de sabor, más o menos fuerte.


BROCHETA DE POLLO AL TANDOORI MASALA 

CON ESPECIAS ANTONIO CATALÁN

(www.especiasvalencia.com) 


Brocheta pollo tandoori masala especiasvalencia antonio catalan

Ingredientes:


- 1 Pechuga de pollo.

- 1 Calabacín.

- 1/2 Cebolla grande.

- 120 gr. Queso Fresco Batido 0%.

- 1 Cucharadita de Tandoori Masala de Especias Antonio Catalán en www.especiasvalencia.com

- Sal y Aceite de Oliva Virgen Extra.


Brocheta pollo tandoori masala especiasvalencia antonio catalan 2

Elaboración:



- Preparamos el queso fresco batido con una cucharadita colmada de la mezcla Tandoori Masala, sal al gusto y removemos bien.

- Cortamos la pechuga en tacos y metemos en una bolsa donde echaremos también la mezcla anterior, cerramos y manoseamos bien para que se impregne todos los dados de pollo. Dejamos en el frigo 1 o 2  horas, se puede hacer directamente, pero coge menos sabor.

- Precalentamos el horno a 180º.

- Mojamos los palos de brocheta sin son de madera para que no se nos quemen al meterlos en el horno. Vamos pinchando y alternamos pollo, trozos de cebolla, pollo,  calabacín, como queráis. Al calabacín y cebolla, ponerle unas gotas de aceite de oliva.

- Colocamos las brochetas como veis en la foto, apoyada por delante y por detrás sobre la bandeja de forma que no toque la base de la misma, como colgando.

- Dejar en el horno a 180º  unos 30 minutos o hasta que veáis que se dora.



    Acompañar de cous cous, arroz, coliflor rallada y rehogada, pasta, lo que os apetezca.

    También se puede sustituir las verduras por tomate cherry, champiñones, berenjena, lo que os guste más, es cuestión de probar.


Receta Brocheta pollo tandoori masala especiasvalencia antonio catalan


   Espero que os guste mucho, yo voy a ver si las próximas semanas pruebo más especias de Antonio Catalán, como el Ras el Hanout, la pimienta rosa, su condimento para pollo y carne, ... A ver qué se me va ocurriendo con ellas. Ya os contaré.


Hasta la próxima  ^_^








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