martes, 1 de agosto de 2017

Vegan Mug Cake o Bizcocho Vegetal a la Taza: Sin horno, sin huevo y sin leche



     No sé si os pasa como a mí, pero hay días en los que te entra un hambre voraz, y no de cualquier cosa, no, suele ser del tipo llamado, "guarrindongadas". Y al final,te acabas pegando un atracón de lo primero que pillas y, después, tu conciencia te machaca recordándote que eso no se hace y que luego pagarás las consecuencias.

   Pero un día cualquiera, ves bizcochos a la taza (o "mug cake") por todos lados, y te entra un antojazo que no hay manera de quitártelo de la cabeza.

       Los que había visto, en sus ingredientes tenían huevo y leche de vaca, así, que en esta casa con algunas alergias y demás historias, pues no iba a poder hacerlo. Así que os dejo una receta que hice una vez y me vino genial; además, si la acompañamos de una bola de helado (en mi caso, de helado vegetal de arroz) con trocitos de nuez picada, es de pecado mortal.

VEGAN MUG CAKE O BIZCOCHO VEGETAL A LA TAZA

VEGAN MUG CAKE O BIZCOCHO VEGETAL A LA TAZA sin horno sin huevo sin leche

Ingredientes


- 4 Cucharadas de Harina de Trigo (Intentaré probar con la de avena otro día)
- 1 Cucharada de Cacao Puro en polvo (para los golosones, podéis usar del normal)
- 2 Cucharadas de Azúcar moreno.
- 1/2 Cucharadita de Levadura en polvo.
- 3 Cucharadas de Aceite de Girasol.
- 4 Cucharadas de Leche de Almendras ( o cualquiera vegetal, me gusta también con la de avena)
- 2 Gotas de Esencia de Vainilla
- Una vez puse un poco de plátano triturado y ¡Ñam ñam!, estaba muy rico.

Elaboración


- En una taza, ir echando los ingredientes en el orden que pongo arriba y remover bien, recomiendo hacerlo con un tenedor.

- Meter al micro, lo puse a 800 W(porque el mío se puede cmbiar), unos  2 minutos, luego añadí unos 30 segundos más, porque en el centro estaba un poco crudillo.

  Mira la textura y, si hace falta, vuelves a meter otros 30 segundos.

  Ya para rematar, le pones la bola de helado que dije antes de arroz o trocitos de nueces, y es genial como idea de merienda.

viernes, 21 de julio de 2017

Idea para hacer en sandwichera: Dulce Tortita de Mariposa y Crema de Cacao y Avellanas Saludable sin leche


    Hola de nuevo, este viernes vengo cargada de energía y todo lo que no he escrito en el blog esta semana, lo concentro.

    Os dejo de nuevo otra propuesta de idea de comidas para hacer en la sandwichera, para el concurso de Breville y su acción  #MásQueUnaSandwichera". La primera opción que presenté, fue el "Sushi-Sándwich de Espinacas"

    Estos días he alucinado, porque mucha gente me ha preguntado al publicar la foto de Instagram de la "Crema de cacao casera sin leche". Y es que parece que la mayoría, estamos buscando alternativas a las cremas de cacao de los mercados y eso es genial para nuestro cuerpo y el de nuestros peques, aunque un caprichito de vez en cundo no venga mal, ¡jeje!. Así que os dejo la receta en este post.

   ¡Ah!, y también os ha gustado mucho nuestra mariposa como presentación, ahora os cuento más sobre cómo la hice.

DULCE TORTITA DE MARIPOSA


   Como las placas de la sandwichera de Breville tiene unos huevos profundos y definidos para meter bastante relleno, decidí hacer unas tortitas dulces, os dejo la receta y espero que tanto a mayores como a peques os guste.
   Con esta cantidad, da para 4 tortitas, con 2 se forman las alas de la mariposa.

Tortita de mariposa Breville


Ingredientes:

-- 1 Huevo M
-- 3 Cucharadas de Harina de Avena de Sabores ( en nuestro caso utilicé sabor Donut. Puedes hacerlo con harina normal)
-- 4 Cucharadas de Leche de Almendras
-- 1 cucharadita de Levadura en Polvo
-- 3 Gotas de Esencia de Vainilla

Elaboración:

-- Precalentamos las placas de la sandwichera mientras realizamos la mezcla.

-- En un vaso de batidora, ponemos todos los ingredientes y lo batimos bien.

-- Engrasamos las placas de la sandwichera y ponemos la mezcla dentro procurando no sobrepasar las líneas del primer hueco. Cerramos y esperar unos 5 minutos aproximadamente, abrir y mirar de vez en cuando.

-- Sacar, preferentemente con una espátula de madera, por eso de no estropear las placas, aunque las de nuestra sandwichera, son de DuraCeramic y tienen una mayor resistencia.

-- Abrirla por el centro con un cuchillo con cuidado, haciendo un bolsillito. Rellenar al gusto, con la crema de cacao y en nuestro caso, melocotón, fruta de temporada, con manzana, pera, kiwi, fresas...


CREMA DE CACAO Y AVELLANAS SALUDABLE 

SIN LECHE


Ingredientes:

-- 6 Dátiles sin hueso troceados.
-- 3 Cucharadas de Avellanas Americanas peladas.(Sin sal, ni fritas ni nada)
-- 2 Cucharaditas e Cacao Puro en Polvo.
-- 3 Cucharadas de Leche de Almendras.

Elaboración:

      Con la batidora normal lo hice yo, porque se me olvidó que tenía mi batidora-picadora, que me hubiese venido mejor, porque si no, hay que estar parando y quitando con una cuchara lo pegado y vuelta a empezar.
      Si doblas los ingredientes, se maneja mejor al batir.

-- Meter todo en el vaso de la batidora, batir y remover todo cada cierto tiempo con una cuchara y repetir hasta conseguir la cremosidad preferida

-- Mientras más cremosa la queramos en la consistecia, más leche vegetal tenemos que usar.

-- Aguanta en un tupper en el frigo unos 5 días, pero al ser cantidad pequeña, fijo que la acabas antes.

   Bueno, como véis, vuestros deseos son órdenes, no siempre, pero a veces ¡¡Ji ji!!  Pero ya tenéis vuestra receta de la crema de cacao y avellanas.

Os dejo con otro formato gracioso que hicimos, lo llamo el "Sr. Yimizu", que además se puso muy contento al ver a sus amigos, los peces de nuestro acuario.



  Espero que os haya gustado todo, 
muchas gracias por leerme y que paséis un gran día. 
; )

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