lunes, 31 de octubre de 2016

Halloween: Bizcocho y Cupcake Sangriento de Calabaza (Sin Huevo)


   Esta noche, es la noche, todos los años, os repito en estas fechas, que a mí me encanta Halloween, el tema disfraces, maquillajes terroríficos, decoraciones y comidas diferentes, mola un montón todo.

    Por aquí, entre que nos regalaron #UnosAbuelosEnLaCocina una calabaza para tallarla, #UnosCuñadosEnLaCocina otras dos de las alargadas y que, días antes, yo había comprado una troceada, me he juntado con un montón.

  Así que decidí hacer un Bizcocho sin huevo (para #PirataPequeño), con la misma receta rellené unas cápsulas de cupcakes poniéndolas menos tiempo en el horno, así que también tuve Cupcakes sin huevo.

   BIZCOCHO DE CALABAZA

bizcocho de calabaza y chisoas de chocolate
Así quedó por un lado y por el contrario este bizcocho de calabaza, rico rico

Ingredientes:


- 400 gr. Calabaza, ya pelada y cocida.
- 350 gr. Harina de Trigo.
- 1 Sobre de Levadura en Polvo.
- 100 gr. Azúcar Moreno o 50 gr. de Panela.
- 1 Cucharadita de Canela en Polvo.
- 2 Cucharaditas de Esencia de Vainilla.
- 80 ml. Aceite de Oliva Virgen Extra.
- 2 Cucharadas de Chispas de Chocolate Negro.

Elaboración:


- Precalentar el horno a 180º.
- Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.(Harina, levadura, azúcar o panela, canela, excepto las chispas de chocolate).
- Batir todos los ingredientes líquidos en otro bol. (Aceite, esencia de vainilla y el puré de calabaza)
- Unir las dos mezclas en uno y batir. Después añadir las chispas de chocolate removiendo con una lengua de silicona o cucharón.
- Engrasar un molde y verter la mezcla. El mío era de los que tienen agujero en medio y tuve para rellenar 4 moldes de cupcakes.
- Meter el molde al horno 30 minutos a 180º.
CUIDADO: Los cupcakes os pongo abajo que es menos tiempo.
- Una vez transcurrido ese tiempo, pinchar con un palillo largo o cuchillo, y si no sale limpio, dejarlo dentro un poco más, hasta que salga sin restos de bizcocho.
- Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla, desmoldar y comer.

CUPCAKES TERRORÍFICOS DE CALABAZA PARA HALLOWEEN


cupcakes de calabaza terroríficos de halloween

    Como os comenté, me sobraron para hacer unos Cupcakes Terroríficos de Calabaza para Halloween. Así que rellenamos las cápsulas 2/3 de su capacidad y al horno (previamente precalentado), a 180º unos 15 minutos.

Esto es lo que usé en la decoración:

  - Kit de Wilton Halloween. O cualquier cápsula de colores, negro, rojo, verde...y os podéis imprimir unos toppers y pegarlos en palillos.
  - Chocolate Blanco para fundir.
  - Colorantes alimenticios.

   Calenté el chocolate blanco en un bol en el microondas a mitad de potencia y al principio puse 30 segundos. Hay que ir viendo que se vaya fundiendo sin quemarse, abriendo el micro, dándole vueltas y volviéndolo a poner, si hace falta, unos segundos más.
      Añadir el colorante rojo, que en este caso, el que yo tenía era del líquido normal, que no pigmenta mucho, pero bueno, me apañé con lo que tenía. ; )
     Rellenarlo por dentro con la mezcla y echarlo también por fuera, que caiga como imitando sangre.

  - Opcional, nata para montar. Iba a ponerle por encima nata con color verde, pero tuve un problema y se me cortó, así que tuve que desecharla. No todo sale bien en Villacocina, es la primera vez que me pasa, snif snif.

   Bueno, espero que os guste, y ...

FELIZ HALLOWEEN o DÍA DE TODOS LOS SANTOS o 
DÍA DE LOS MUERTOS, que con esto de que en cada sitio se llama de una manera, ya no sabe una qué decir.

Por cierto,que con toda la calabaza que tengo, no sé qué hacer.

¿Me dais ideas?




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