jueves, 26 de febrero de 2015

Albóndigas en Salsa de Chocolate y Naranja

Álbóndigas en Salsa de Chocolate y Naranja 

Os traígo una receta para los amantes del agridulce, como yo.

INGREDIENTES: (2 personas con mucha hambre jeje)

-- 10 Albóndigas (las compré caseras hechas por el carnicero de mi barrio)
-- 2 Patatas pequeñas o 1 grande.
-- 2 Naranjas medianas (Hacerlas zumo, y usar un poco de su ralladura)
-- 125 gr. de Chocolate Negro para Fundir (Si es como el que usé de Nestlé Postres, son 5 barritas)
-- 1/2 Cebolla
-- 1 Vaso tamaño chupito de Ron.
-- Aceite de oliva.
-- Harina.

ELABORACIÓN:

 -- Enharinar las albóndigas mientras calentamos el aceite para freírlas. Freír también las patatas peladas y troceada en cuadritos.
 -- Pochar la media cebolla cortada en trozos pequeños. Mientras, fundir en el micro el chocolate troceado.
 -- En el cazo de la cebolla,echar el zumo de las dos naranjas y el chocolate, remover bien, añadir el ron. (Si se quiere con sabor más fuerte a naranja poner un poco de ralladura de la piel, cuidado que lo puede hacer más amargo)
 -- Meter las albóndigas y tapar, dejar unos 5 minutos al fuego e ir removiendo.
 -- Las patatas las podemos echar y dar vueltas antes de servir todo mezclado,o poner en nuestro plato las albóndigas con la salsa y al lado las patatas sin salsa.

EDITO (27 febrero 2015): Consejo, si se os queda muy densa la salsa, añadir un poco de agua y seguir cocinando. Y no lo pongáis a fuego fuerte. ; ) 

Espero que os guste.

1 comentario:

  1. A mí no me gustan nada esas mezclas, pero a mi madre y a mi tía seguro que les encantaban.

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