viernes, 28 de abril de 2017

Recetas con verdura congelada para peques: II Edición de #MiVerduraCongelada "MuñePizzas, Chips Vegetales y Cómo Presentar la Ensaladilla"


   Hace nada os puse un par de propuestas para la II Edición de #MiVerduraCongelada de ASEVEC (Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados), en la que participo junto a otros compis poniendo recetas para que los peques coman verdura.

  Hoy os dejo con un par de recetas fáciles y que seguro, los peques, no averiguarán de qué está hecho si no se lo decís. También, al final del post, 3 sugerencias de presentación de recetas elaboradas con verduras congeladas.

PIZZA DE COLIFLOR (MuñePizzas)


    Ya sabemos que los niños tienen preferencia por algunas comidas, y si hablamos de pizza, seguro que más de uno viene corriendo a por un trozo. Esta es especial, su base está elaborada con un ingrediente principal, en este caso, coliflor.

Muñepizzas pizza de coliflor Asevec miverduracongelada

INGREDIENTES


Base de Pizza

- 200 gr. Coliflor
- 1 Huevo
- 2 Cucharadas Emmental rallado.
- Sal y Pimienta al gusto

Topping de Pizza

- Tiras de Beicon
- 3 Cucharadas de Tomate Frito o Triturado.
- 2 Cucharadas de Queso Emmental Rallado o del tipo que os guste más,
- Guisantes (champiñones, brócoli o cualquier verdura que os mole)
- Orégano

ELABORACIÓN


- Descongelar la coliflor.
- Precalentar el horno a 175º, el mío tiene un MODO PIZZA, pero con ponerlo arriba y abajo es suficiente.
Picar la coliflor, yo lo hice con una picadora, pero se puede usar un rallador (con el que te quedará tamaño cuscús, uhm, en esa versión está muy rica la coliflor también). Meterla en el micro a máxima potencia unos 4-5 minutos.
- En un bol batir un huevo tamaño M, añadir el queso y la coliflor. Salpimentar al gusto y mezclar bien.
- En una bandeja con papel para horno, poner el molde de muñeco o el que tengáis, echar un poco de la mezcla y distribuir bien,hay que hacerlo hasta que se nos acabe la masa. Hay que hacer unas bases finas.
- Meter al horno hasta que veamos que se empieza a dorar un poco.
- Poner encima de las bases el tomate, el beicon, el queso, los guisantes (cocidos o al vapor) y el orégano.
- Poner en el horno con grill unos 3-4 minutos.

¡¡Nuestras "Muñepizzas" están listas!!

CHIPS DE ALCACHOFA


     Una alternativa para todos los públicos, con pocos ingredientes, rápida y saludable para acompañar a cualquier comida, en este caso las usamos como guarnición de nuestras muñepizzas aprovechando el calor del horno, así que en nuestro caso fueron también de aprovechamiento energético, que tenemos que cuidar el planeta.
      Están muy buenas y creo que la próxima vez las probaremos con un poco de pimentón rojo dulce, que seguro que le da un toque genial.

Chips alcachofa Asevec Miverduracongelada


INGREDIENTES


- 100 gr. Alcachofas congeladas.
- Aceite de oliva y sal.

ELABORACIÓN


- Descongelar las alcachofas, separar y arrancar sus capas con los dedos.
- Colocarlas separadas en una bandeja con papel para horno, echar la sal al gusto. Les puse aceite con un spray que tengo, pero podéis usar un pincel o incluso meterlas antes en una bolsa con un poco de aceite, cerrarla con un poco de aire en su interior y agitar, eso es muy diver para los peques.
- Poner en un horno precalentado a 175º unos 5-10 minutos o hasta que veáis que se doran por los bordes.

¡¡Qué ricas están nuestras chips vegetales!!


CÓMO PRESENTAR LA ENSALADILLA


   Os dejo las dos ideas para que los peques os ayuden a presentar de una forma diferente la ensaladilla, porque muchas veces la comida "entra por los ojos" como dice la frase; además, si colaboran en a cocina van viendo los ingredientes que se van a comer, sí, esos que antes de probar ya van diciendo que no les gustan, seguro que os ha pasado.

1. ENSALADILLA EN VASOS PEQUEÑOS

Ensaladilla vaso Asevec Forma de presentar ensaladilla

Necesitaremos:

- Vasos tipo chupito alargados transparentes.
- Ensaladilla congelada.
- Mayonesa (casera o comprada)
- Lata de Atún.
- Sal.
- Huevo cocido (opcional)

Elaboración:

- Cocer la ensaladilla para que quede cocinada. Escurrir y separar la patata, los guisantes, la zanahoria, las judías verdes....para luego hacer las capas.
- En un vasito, ir poniendo los distintos ingredientes de la ensaladilla a capas y alternar con atún y mayonesa.


¡¡Rápido y divertido!!

2. BOMBONES DE ENSALADILLA MATEMÁTICA

Bombones de ensaladilla matemática Asevec MiVerduraCongelada

Necesitaremos:

- Molde de hacer cubitos de hielo redondeados.
- Ensaladilla congelada
- Zanahorias baby congeladas
- Mayonesa (casera o comprada)
- Lonchas de Pechuga de Pavo
- Variado de Semillas o frutos secos.( Opcional, es por darle un toque diferente y crujiente)
- Sal

Paso a paso Bombones de ensaladilla matemática Asevec MiVerduraCongelada


Elaboración:

- Cocer la ensaladilla y las zanahorias, escurrir, echar un poco de sal.
- Batir la ensaladilla junto a la mayonesa, se formará una pasta.
- Cortar en 2 las lonchas de pavo y colocar en cruz en los huecos de la hielera. Echar dentro un poco de la pasta de ensaladilla y cerrar doblando los bordes del pavo hacia dentro.
- Meter a congelador unos 30 minutos aproximadamente y sacar los bombones de los moldes.
- Colocarlos en un plato y poner una pizca de aceite de oliva para que se peguen las semillas o frutos secos y poner las zanahorias baby cortadas haciendo símbolos matemáticos.


¡¡Aprendemos a sumar mientras comemos!!


MUFFIN DE ZANAHORIA BABY 

TRANSFORMADO EN VASITO DE CARROT CAKE


 
    Las primeras recetas que hice para esta edición de #MiVerduraCongelada fueron "Muffins de Zanahorias Baby y Canelones de Acelgas", si queréis verla podéis pinchar ahí.
    Pues os enseño cómo transformarla en una mini tarta individual en vasitos, muy fácil de hacer por los niños, ya que les tocará desmenuzar el muffin y las nueces, mezclar la crema y hacer las capas.

Presentación carrot cake zanahoria baby Asevec Miverduracongelada

Necesitamos:

- Vaso transparente.
- Migas de muffin de zanahoria baby.
- Nueces pelada.
- Azúcar Glas
- Queso Crema
- Decoración comestible. (Nosotros usamos granos de azúcar dorado)

Elaboración:

- Desmenuzar el muffin y picar las nueces peladas.
- Hacer la crema de queso dulce: Echar media tarrina de queso crema e ir incorporando el azúcar glas al gusto. En este caso no he usado mantequilla, porque lo quería con menos grasa y más ligero.
- Ir poniendo capas de nueces, muffin de zanahoria, crema de queso dulce y la decoración.

¡¡Ñam ñam!!


  Hasta la próxima. ^_^


4 comentarios:

  1. ¡Tiene todo una pinta riquísima! Por la hora que es, el muffin me sentaría genial ��

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    Respuestas
    1. Muchas gracias compi, está rico, de verdad, tú puedes probarlo jeje que tienes los mismos ingredientes jiji.. Besos mil

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  2. Respuestas
    1. Están ricas, por lo menos con las que me mandaron desde Congelados Navarra de Asevec.
      Voy a intentar probarlas también con otro tipo y marcas, a ver qué tal.
      Gracias por comentar ★—★

      Eliminar

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