miércoles, 16 de noviembre de 2016

Receta de Crema de Zanahorias para muchas veces


   Sí, sí, leéis bien, una crema para muchas veces. Y es que da para un montón de raciones.

   Esto de ser familia numerosa, me está empezando a transformar; bueno, miento, yo ya era de las que miraban todas las promociones, cupones, descuentos,...
Vamos, que esto viene de atrás, con deciros que en la adolescencia hacía la compra de la familia y me tenía controlados precios y ofertas, en casa flipaban.

  Pues eso, aprovechando que había ofertas en zanahorias y tenía otro descuento, Un Papá en la Cocina trajo de la lista de la compra, las dos bolsas que le pedí.

   Exagerada es poco, 2 kilos de zanahorias.

¿Qué he pensado hacer con ellas?

-- Carrot Cake, a ver si me pongo a ello.
-- Como tentempié de media mañana, que me entra un hambre que me comería hasta las piedras con esto de la lactancia.
-- Una olla grande de crema de zanahoria, bueno tiene más verduras, pero la que prima es esa que le encanta comer a Bugs Bunny. Os dejo la receta, me ha dado para 12 raciones, muy socorrida para comer o cenar y acompañarlo con algún pescado o carne de segundo.

RECETA DE CREMA DE ZANAHORIA


 Ingredientes:


-- 1 Cebolla.
-- 1 kg. de Zanahorias.
-- 1 ó 2 Calabacines verde oscuro, o negro le llaman en algunos sitios.
-- 2 Patatas medianas.
-- 3 Quesitos en porciones.
-- 1/2 Vaso de Leche Semi.
-- Pimienta negra y Nuez moscada molida.
-- Agua, Sal y Aceite de Oliva.


Elaboración:


-- Pelar y trocear (no hace falta que sea pequeño), cebolla, zanahorias, calabacines y patatas. Echarlo poco a poco en el orden que he puesto en un cazo grande con un poco de aceite y sofreír todo,

-- Añadir sal, pimienta, nuez moscada y seguir dando vueltas.

-- Echar agua hasta casi cubrir las verduras y dejar cocer hasta que se ablanden las zanahorias.

-- Incorporar los quesitos, la leche y triturar con la batidora.

-- Probar y rectificar de sal.

Listo,lo que me sobra lo congelo en tuppers aptos y la saco el día que lo necesito.

¿Sois como yo, que miro todas las ofertas, cupones y descuentos?
¿ o más bien os da lo mismo ?
 

3 comentarios:

  1. Ay qué ricaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa...
    Yo cebolla no le pongo, probaré, ejeje y los quesitos los ponemos cuando la comemos.
    La probaré así.

    Besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Con puerro está más suave, pero con cebolla está rica también. Y los quesitos es que dejo que se vayan calentando y fundiendo jeje. Gracias por comentar

      Eliminar
  2. Ay qué rica!!!!
    Yo no le pongo cebolla y el quesito se lo ponemos cuando nos la estamos comiendo.
    Voy a probar a hacerla a tu manera.
    Besitos

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Google Analytics