Os traígo una receta para los amantes del agridulce, como yo.
INGREDIENTES: (2 personas con mucha hambre jeje)
-- 10 Albóndigas (las compré caseras hechas por el carnicero de mi barrio)
-- 2 Patatas pequeñas o 1 grande.
-- 2 Naranjas medianas (Hacerlas zumo, y usar un poco de su ralladura)
-- 125 gr. de Chocolate Negro para Fundir (Si es como el que usé de Nestlé Postres, son 5 barritas)
-- 1/2 Cebolla
-- 1 Vaso tamaño chupito de Ron.
-- Aceite de oliva.
-- Harina.
ELABORACIÓN:
-- Enharinar las albóndigas mientras calentamos el aceite para freírlas. Freír también las patatas peladas y troceada en cuadritos.
-- Pochar la media cebolla cortada en trozos pequeños. Mientras, fundir en el micro el chocolate troceado.
-- En el cazo de la cebolla,echar el zumo de las dos naranjas y el chocolate, remover bien, añadir el ron. (Si se quiere con sabor más fuerte a naranja poner un poco de ralladura de la piel, cuidado que lo puede hacer más amargo)
-- Meter las albóndigas y tapar, dejar unos 5 minutos al fuego e ir removiendo.
-- Las patatas las podemos echar y dar vueltas antes de servir todo mezclado,o poner en nuestro plato las albóndigas con la salsa y al lado las patatas sin salsa.
EDITO (27 febrero 2015): Consejo, si se os queda muy densa la salsa, añadir un poco de agua y seguir cocinando. Y no lo pongáis a fuego fuerte. ; )
Espero que os guste.
