Hace unos días Adrián me dijo que las salchichas de cerdo le gustan porque las hacen los cerdos, le pregunté "¿cómo puede ser eso?" y me contestó: "Las hacen sacándolas de los agujeros de su nariz", como comprenderéis mi cara fue algo así como O_o .
Es que ya tiene sus "puntos" y te suelta cosas del tipo:
- Adrián: "¿Tú me quieres?
- Yo: "Pues claro, os quiero a los tres"
- Adrián: "¿Y a ti, te quieres?"
- Yo: "Bueno, unas veces sí y otras no tanto" (Vaya respuesta le di al pobre)
- Adrián: "Pero ¿te quieres o no?"
- Yo: " Sí, me quiero"
- Adrián: "Pues... entonces ya te puedes casar"
Otra vez...
O_o
Bueno, os dejo ya con la receta, de verdad de la buena. A nosotros nos encanta.
LASAÑA DE BERENJENA AL MICROONDAS
ELABORACIÓN:
- Lavar y secar las berenjenas sin quitarles la piel. Eliminar la parte de rabito y hojas.
- Cortarla en láminas de forma que queden finas y redondas, yo suelo usar una mandolina maravillosa que tengo desde hace muchísimos años. Más o menos el grosor de la patata para tortilla.
- Poner toda la berenjena cortada en un plato grande, usar la tapa del micro y meterlo unos 7-8 minutos a máxima potencia.
- Usaremos un molde especial para micro, en mi caso uso uno de Pyrex de cristal redondo.
- Sacamos las berenjenas, tened mucho cuidado que queman mucho. Y vamos colocando capas en el molde:
- Capa fina de tomate en la base. (1 cucharada o un poco más distribuida)
- Capa de berenjenas.
- Capa con un poco de atún escurrido y desmenuzado.
- Capa fina de tomate.
- Capa de berenjena.
- Capa de queso en lonchas.
- Capa fina de tomate.
- Capa de berenjena.
- Capa con un poco de atún desmenuzado.
- Capa fina de tomate.
- Capa de berenjena.
- Capa fina de tomate.
- Queso rallado hasta cubrir.
- Meter al micro sin tapar unos 7-8 minutos más.
- Después, en mi micro que tiene grill, lo suelo poner en la rejilla y en esa función lo gratino unos 2-3 minutos. Pero esta última parte no es imprescindible, es que nos gusta que quede el queso algo crujiente y dorado por encima.
- Suelo usar el queso que tenga Edam, Mozarella o Emmental.
- La mandolina que utilizo para hacer esta receta es la PRO V5 de Börner, la mía en color verde tal cual la tengo desde hace más de 10 años, aunque a mí me salió más barata. También hay estas opciones que también vienen genial y son más económicas, PRO V MANDOLINAS. (Son enlaces de afiliada a AMAZON. Si lo compras desde mi enlace a ti te cobrarán lo mismo, no vayas a pensar que te sale más caro jeje, pero a mí me dan unos céntimos y así contribuyes a que pueda seguir pagando el dominio de este blog para compartir recetas)